thuôn

Thân thiện

Thịt bò được thuôn với hành răm thành một món canh thơm ngon.

Définition

1. Adjectif (dialectal, rare en français standard) :

   • Effilé, fuselé : Se dit d'une forme qui va en s'amincissant progressivement vers une extrémité, comme un doigt long et fin.

2. Verbe (dialectal, cuisine vietnamienne) :

   • Préparer (cuire) en soupe/consommé assaisonné : Cuire un aliment, généralement de la viande, dans un bouillon ou une soupe légère assaisonnée principalement de ciboule verte et de renouée odorante (rau răm).

Exemples d'utilisation

• Adjectif :

  • Ngón tay thuôn. (Des doigts effilés.)
  • Chiếc lá có đầu thuôn. (La feuille a une extrémité effilée.)

• Verbe :

  • Thuôn thịt bò. (Cuire du bœuf en soupe assaisonnée de ciboule et de renouée odorante.)
  • Mẹ tôi thích thuôn cá. (Ma mère aime préparer le poisson en soupe assaisonnée de cette façon.)

Utilisation avancée

• Redoublement "thuôn thuôn" : Légèrement effilé. Atténue l'intensité de l'adjectif.
  • Cằm cô ấy thuôn thuôn. (Son menton est légèrement effilé.)

Variantes et mots apparentés

• Thuôn dài (locution adjectivale) : Long et effilé.
  • Dáng người thuôn dài. (Une silhouette longiligne.)

Différents sens

• Sens principal (forme) : Décrit une forme géométrique ou anatomique qui s'affine.
• Sens culinaire : Désigne une technique de cuisson spécifique à certaines régions du Vietnam.

Synonymes

• Effilé : Aminci, fuselé.
• Fuselé : Se dit d'une forme aérodynamique et effilée.
• Pour le verbe : (cuire en soupe), (mijoter légèrement).

Notes d'usage

• En tant qu'adjectif, "thuôn" est principalement utilisé dans des descriptions poétiques ou littéraires pour évoquer la finesse et l'élégance d'une forme.
• En tant que verbe, son usage est très spécifique et relève du vocabulaire culinaire dialectal. Il n'a pas d'équivalent direct en français, nécessitant une périphrase descriptive.

Học thuật

1. (địa phương) effilé.
   • Ngón tay thuôn
     des doigts effilés
   • thuôn thuôn
     (redoublement ; sens atténué) légèrement effilé.;préparer (cuire) sous forme de potage assaisonné de ciboule et de renouée odorante.
   • Thuôn thịt bò
     cuire du boeuf sous forme de potage assaisonné de ciboule et de renoucé odorante.