Định nghĩa

1. Danh từ giống đực:
   • Bột mì mịn, loại bột mì xay mịn nhất: Chỉ loại bột mì chất lượng cao, được xay rất mịn, thường dùng để làm bánh ngọt, bánh mì cao cấp.
   • Yến mạch nghiền, cháo yến mạch: Chỉ yến mạch đã được cán hoặc nghiền dùng để nấu cháo.

Ví dụ sử dụng

• Danh từ:
  • Pour cette pâte à gâteau, il faut utiliser du gruau. (Để làm bột bánh ngọt này, cần phải dùng bột mì mịn.)
  • Au petit-déjeuner, je mange souvent du gruau d'avoine. (Vào bữa sáng, tôi thường ăn cháo yến mạch.)
  • Ce pain délicieux est fait avec de la farine de gruau. (Ổ bánh mì ngon tuyệt này được làm từ bột mì mịn.)

Các cách sử dụng nâng cao

• "Farine de gruau": Cụm từ chuyên ngành chỉ chính xác loại bột mì mịn, chất lượng cao.

  • La farine de gruau est idéale pour la pâtisserie. (Bột mì mịn là lý tưởng cho việc làm bánh ngọt.)

• "Gruau d'avoine": Cụm từ phổ biến để chỉ yến mạch nghiền dùng nấu cháo.

  • Le gruau d'avoine est un aliment très sain. (Cháo yến mạch là một thực phẩm rất tốt cho sức khỏe.)

Biến thể và từ gần giống

• Gruger (động từ): Nghiền nhỏ, cắn vỡ tan tành (nghĩa khác).
• Gruau de maïs (cụm từ): Bột ngô mịn.
• Gruau de riz (cụm từ): Bột gạo, cháo gạo.

Từ đồng nghĩa

• Pour la farine (nghĩa bột mì): Farine fine (bột mịn), farine supérieure (bột thượng hạng).
• Pour l'avoine (nghĩa yến mạch): Flocons d'avoine (yến mạch cán), porridge (cháo, từ mượn tiếng Anh).

Lưu ý về ngữ nghĩa

Từ "gruau" có hai nghĩa chính và khác biệt, phụ thuộc hoàn toàn vào ngữ cảnh: 1. Trong lĩnh vực làm bánh/nấu ăn: Luôn chỉ bột mì mịn. 2. Trong thực đơn/ẩm thực hàng ngày: Thường chỉ cháo yến mạch hoặc ngũ cốc nghiền nấu chín. Cần dựa vào từ đi kèm (như "d'avoine") hoặc tình huống để phân biệt.

danh từ giống đực

1. gạo lứt yến mạch
2. bột mì mịn
   • Pain de gruau
     bánh mì bột mịn