rang

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Le mot vietnamien "rang" a plusieurs significations et usages. Voici une explication détaillée pour vous aider à le comprendre.

Définition de "rang"

Le verbe "rang" signifie généralement "torréfier" en français. Il est souvent utilisé pour décrire le processus de cuisson à sec des aliments, en particulier des graines ou des noix, jusqu'à ce qu'elles deviennent croustillantes et développent un goût riche et aromatique.

Utilisation

1. Torréfier du café : On utilise "rang" pour décrire le processus de torréfaction des grains de café. Par exemple :

   • Câu ví dụ : "Tôi thích rang cà phê mới mỗi sáng." (J'aime torréfier du café frais chaque matin.)

2. Torréfier des arachides : On dit également "rang lạc" pour les arachides.

   • Câu ví dụ : "Khi rang lạc, bạn nên chú ý không để chúng cháy." (Lorsque vous torréfiez des arachides, faites attention à ne pas les brûler.)

Usages avancés

• Rang khô : Cela signifie "torréfaction à sec", une méthode où l'on fait cuire les aliments sans ajout de liquide.

  • Câu ví dụ : "Rang khô giúp bảo quản thực phẩm lâu hơn." (La torréfaction à sec aide à conserver les aliments plus longtemps.)

• Rang rất sec : Cette expression signifie "très sec", et peut être utilisée pour décrire quelque chose de particulièrement sec, comme un aliment ou un environnement.

  • Câu ví dụ : "Bánh mì rang rất khô." (Le pain grillé est très sec.)

Variantes et synonymes

• Synonymes : En vietnamien, on peut utiliser le mot "nướng" dans certains contextes, bien qu'il se réfère plus à la cuisson au four ou à la grillade.
• Variantes : Le mot "rang" peut aussi être utilisé comme adjectif pour décrire quelque chose de très sec, comme dans "khô như rang" (sec comme une allumette).

Autres significations

• En dehors du contexte culinaire, "rang" peut également désigner une position, un rang ou un ordre, mais ce sens est moins courant dans la conversation quotidienne.

Conclusion

En résumé, "rang" est un mot utile en cuisine, surtout pour ceux qui s'intéressent à la torréfaction de différents aliments.

Academic

1. torréfier
   • Rang cà phê
     torréfier du café
   • Rang lạc
     torréfier des arachides
   • khô như rang khô rang
     très sec; sec comme une allumette