canh

Thân thiện

Mẹ múc canh rau cải từ nồi vào bát.

Définition

1. Nom :

   • Soupe, bouillon, potage : Plat liquide, généralement servi chaud, à base de légumes, de viande ou de poisson, souvent consommé avec du riz.
   • Chaîne (tissage) : Dans le tissage, fils disposés dans le sens de la longueur sur le métier à tisser, par opposition à la trame (sợi dọc).
   • Veille (unité de temps) : Unité de mesure du temps nocturne dans l'ancien Vietnam, divisant la nuit en cinq périodes.
   • Séance (jeu) : Partie ou session, notamment dans les jeux d'argent.
   • Signe cyclique : Septième signe du cycle décimal traditionnel (Thiên Can), utilisé dans le calendrier et la cosmogonie ancienne.

2. Verbe :

   • Surveiller, monter la garde : Observer avec attention, surtout la nuit, pour prévenir un danger ou un événement.
   • Réduire, condenser : Faire évaporer un liquide en le chauffant pour le rendre plus concentré ou plus épais.

Exemples d'utilisation

• Nom (Soupe) :
  • Mẹ nấu canh rau cải rất ngon. (Ma mère prépare une très bonne soupe de chou.)
  • Bữa cơm có canh tôm nấu với bầu. (Le repas comprend une soupe de crevettes avec de la courge.)
• Nom (Chaîne) :
  • Sợi canh bằng tơ, sợi dọc bằng chỉ. (La chaîne est en soie, la trame est en coton.)
• Nom (Veille) :
  • Đêm năm canh, ngày sáu khắc. (La nuit a cinq veilles, le jour a six périodes.)
• Nom (Séance) :
  • Anh ta thua sạch tiền trong một canh bạc. (Il a perdu tout son argent en une seule séance de jeu.)
• Verbe (Surveiller) :
  • Người lính canh cổng thành cẩn thận. (Le soldat surveille attentivement la porte de la citadelle.)
  • Dân làng phải canh đê suốt mùa mưa. (Les villageois doivent surveiller les digues tout au long de la saison des pluies.)
• Verbe (Réduire) :
  • Bà ấy canh nước mắm trên bếp lửa nhỏ. (Elle réduit la saumure de nuoc-mam sur un feu doux.)

Utilisations avancées

• "Canh suông" : bouillon maigre, soupe claire sans garniture substantielle.
  • Ông ấy chỉ ăn canh suông với cơm. (Il ne mange que du bouillon maigre avec du riz.)
• "Canh láo nháo" : julienne, soupe avec une variété de légumes coupés en fins bâtonnets.
  • Món canh láo nháo này có đủ loại rau củ. (Cette julienne contient toutes sortes de légumes.)
• "Canh ba" (troisième veille) : Période correspondant à la troisième division de la nuit, environ autour de minuit.
  • Tiếng trống canh ba vang lên trong đêm vắng. (Le son du tambour de la troisième veille résonne dans la nuit silencieuse.)

Variantes et mots apparentés

• Cầm canh (verbe) : Annoncer les veilles de la nuit (par exemple, en frappant un tambour ou un gong).
• Canh cửi (nom) : Métier à tisser (littéralement : la chaîne et le métier).
• Canh cánh (adjectif) : Qui pèse lourdement sur l'esprit, obsédant (sens figuré dérivé de l'idée de surveillance incessante).
  • Nỗi lo canh cánh trong lòng. (Un souci obsédant dans le cœur.)

Synonymes

• Pour "soupe" : soupe, bouillon, potage.
• Pour "surveiller" : surveiller, garder, monter la garde, guetter.
• Pour "réduire" : réduire, condenser, concentrer, faire réduire.

Expressions idiomatiques

• "Một con sâu làm rầu nồi canh" : Une brebis galeuse gâte tout le troupeau / Un peu de fiel gâte beaucoup de miel.
  • Cậu ấy là một con sâu làm rầu nồi canh trong nhóm. (Il est la brebis galeuse du groupe.)
• "Cơm dẻo canh ngọt" : Repas très bien préparé, délicieux (littéralement : riz gluant, soupe sucrée). Symbole d'une vie conjugale ou familiale heureuse et harmonieuse.
  • Họ sống với nhau trong cảnh cơm dẻo canh ngọt. (Ils vivent ensemble dans le bonheur et l'harmonie.)
• "Đêm năm canh" : Les cinq veilles de la nuit ; la longue nuit.
  • Đêm năm canh thao thức lo cho con. (Passer une longue nuit blanche à s'inquiéter pour son enfant.)

Học thuật

1. (arch.) septième signe du cycle décimal (de la cosmogonie ancienne)
2. potage; bouillon; julienne
   • Canh suông
     potage maigre; bouillon maigre
   • Canh rau
     bouillon aux légumes
   • Canh tôm
     potage aux écrevisses
   • Canh láo nháo
     julienne aux légumes variés
3. (arithm.) veille
   • Canh ba
     troisième veille
4. séance (de jeu d'argent)
5. monter la garde; être en sentinelle; surveiller (surtout la nuit)
   • Canh cổng
     monter la garde à la porte
   • Canh đê
     surveiller les digues
6. (ngành dệt) chaîne
   • Sợi canh
     fils de chaîne
7. épaissir par évaporation; réduire; condenser
   • Canh nước mắm
     réduire de la saumure
   • một con sâu làm rầu nồi canh
     (tục ngữ) brebis galeuse qui gâte troupeau; un peu de fiel gâte beaucoup de miel
   • cơm dẻo canh ngọt
     repas très bien préparé
   • đêm năm canh
     les cinq veilles de la nuit; la longue nuit