Définition

1. Nom (masculin) :
   • Vermicelle : "miến" désigne un type de nouille fine et translucide, traditionnellement fabriquée à partir de fécule de haricot mungo ou de canna (dong riềng). Il s'agit d'un aliment de base dans la cuisine vietnamienne.
   • Pâtes alimentaires spécifiques : Le terme se réfère spécifiquement à ces vermicelles, distincts des autres nouilles comme les "bún" (nouilles de riz) ou les "phở" (bandes de riz plates).

Exemples d'utilisation

• Nom :
  • Tôi thích ăn miến gà. (J'aime manger la soupe de vermicelles au poulet.)
  • Miến xào cua là một món ngon. (Les vermicelles sautés au crabe sont un plat délicieux.)
  • Bạn có thể mua miến đỗ xanh ở siêu thị. (Vous pouvez acheter des vermicelles de haricot mungo au supermarché.)

Utilisation avancée

• "miến dong riềng" : vermicelle de canna (ou tolomane), une variété faite à partir de la fécule de la plante Canna edulis.

  • Miến dong riềng có độ dai đặc trưng. (Les vermicelles de canna ont une texture caractéristiquement moelleuse.)

• "miến xào" : désigne le plat de vermicelles sautés, souvent avec de la viande, des fruits de mer et des légumes.

  • Tối nay chúng tôi ăn miến xào thịt bò. (Ce soir, nous mangeons des vermicelles sautés au bœuf.)

Variantes et mots apparentés

• Miến gà (nom) : soupe de vermicelles au poulet, un plat populaire.

  • Miến gà thường ăn khi trời lạnh. (La soupe de vermicelles au poulet se mange souvent quand il fait froid.)

• Miến lươn (nom) : soupe de vermicelles à l'anguille.

  • Ở Hà Nội, miến lươn rất nổi tiếng. (À Hanoï, la soupe de vermicelles à l'anguille est très célèbre.)

Synonymes

• Vermicelle : terme général en français pour désigner ces pâtes alimentaires fines.
• Nouilles transparentes : description courante basée sur leur apparence après cuisson.

Expressions idiomatiques

• Ăn miến trả mì : littéralement "manger des vermicelles et rendre des nouilles de blé". Cette expression signifie rendre la pareille, souvent de manière équivalente ou similaire.
  • Họ giúp ta, ta phải ăn miến trả mì. (Ils nous aident, nous devons leur rendre la pareille.)

1. vermicelle
   • Miến đỗ xanh
     vermicelle d'haricot
   • Miến dong riềng
     vermicelle de tolomane%%* Miến lươn: Cette soupe aux vermicelles et aux anguilles contient aussi des champignons, des échalotes, de l'omelette émincée et du poulet.