Định nghĩa

1. Danh từ giống cái:
   • Khoanh, lát tròn: Một lát cắt tròn, thường dày, từ một loại rau củ hình trụ (như cà rốt, cần tây, củ cải đường) hoặc từ một miếng thịt có xương hình tròn.
   • Khoanh đùi bê: Một phần thịt đặc biệt, được cắt thành khoanh tròn từ đùi bê, thường có xương ở giữa.

Ví dụ sử dụng

• Danh từ giống cái:
  • Coupez les carottes en rouelles épaisses. (Hãy cắt cà rốt thành những khoanh dày.)
  • La recette demande deux rouelles de veau. (Công thức yêu cầu hai khoanh đùi bê.)

Các cách sử dụng nâng cao

• "en rouelles": (được cắt) thành những khoanh tròn. Đây là cách diễn đạt phổ biến trong sách dạy nấu ăn.
  • Émincer l'oignon en rouelles. (Thái hành tây thành những khoanh tròn mỏng.)

Biến thể và từ gần giống

• Rondelle (n.f): Cũng có nghĩa là khoanh, lát tròn, nhưng thường dùng cho các vật thể nhỏ hơn, mỏng hơn hoặc không phải thực phẩm (như một de citron - một lát chanh, hay de caoutchouc - vòng đệm cao su).
• Tranche (n.f): Lát cắt nói chung, có thể không có hình tròn (như de pain - một lát bánh mì, de jambon - một lát giăm bông).

Từ đồng nghĩa

• Tronçon (n.m): Khúc, đoạn (thường dùng cho các vật dài như cá, măng tây).

danh từ giống cái

1. khoanh
   • Betterave coupée en rouelles
     củ cải đường cắt thành khoanh
2. khoanh đùi bê