thăn

Thân thiện

Thịt bò thăn được thái lát mỏng để xào.

Définition

Nom masculin: - Filet (de bœuf, de porc) : Le mot "thăn" désigne la partie de la viande entièrement maigre située le long du dos du porc ou du bœuf. Il s'agit d'une coupe de viande tendre et de haute qualité.

Exemples d'utilisation

• Nom masculin:
  • Tôi muốn mua nửa cân thăn bò. (Je voudrais acheter cinq cents grammes de filet de bœuf.)
  • Thăn lợn thường dùng để làm món nướng. (Le filet de porc est souvent utilisé pour les grillades.)
  • Cô ấy chiên miếng thăn với tỏi và hạt tiêu. (Elle a fait sauter le filet avec de l'ail et du poivre.)

Utilisations avancées

• Le terme "thăn" est spécifique et technique, principalement utilisé dans les contextes culinaires, les boucheries ou les recettes. Il ne s'emploie généralement pas dans un langage figuré.

Variantes et mots apparentés

• Thịt thăn : Locution nominale qui précise qu'il s'agit de viande (thịt) de type filet. Elle est très courante.
  • Thịt thăn bò là phần ngon nhất. (Le filet de bœuf est la partie la plus délicate.)
• Phi-lê : Terme d'emprunt (de l'anglais "fillet" ou du français "filet") parfois utilisé comme synonyme, notamment pour le poisson, mais qui peut aussi désigner le filet de bœuf ou de porc.

Synonymes

• Filet : Le terme français direct et le plus précis.
• Filet mignon : Terme parfois utilisé, plus spécifiquement pour une partie du filet de porc ou de bœuf, particulièrement tendre.

Expressions idiomatiques

• Aucune expression idiomatique courante n'est directement formée avec le mot "thăn" seul, car c'est un terme technique.

Học thuật

1. filet (de boeuf, de porc).