xửng

Thân thiện

Người bán hàng bày bánh bao trên một cái xửng hấp.

Définition

Nom masculin : - Plateau ajouré pour la cuisson à la vapeur : Un ustensile de cuisine, généralement en bambou, en métal ou en plastique, percé de nombreux petits trous. Il est placé au-dessus d'une casserole ou d'un wok contenant de l'eau bouillante pour cuire les aliments à la vapeur.

Exemples d'utilisation

• Nom masculin :
  • Mẹ tôi hấp bánh bao bằng một cái xửng tre. (Ma mère cuit les brioches à la vapeur dans un panier vapeur en bambou.)
  • Hãy xếp dim sum vào xửng hấp. (Disposez les dim sum dans le panier vapeur.)
  • Xửng này có nhiều tầng để hấp được nhiều món cùng lúc. (Ce panier vapeur a plusieurs étages pour cuire plusieurs plats à la vapeur en même temps.)

Utilisation avancée

• Le mot xửng est presque toujours utilisé dans le contexte culinaire et est souvent associé aux verbes (cuire à la vapeur) ou (placer). Il fait partie intégrante de la cuisine à la vapeur, une méthode de cuisson très courante en Asie.
• "xửng hấp" : Cette combinaison est très fréquente et précise la fonction de l'objet. Elle peut être considérée comme un terme composé courant signifiant "panier vapeur" ou "ustensile pour la cuisson à la vapeur".

Variantes et mots apparentés

• Nồi hấp (nom) : Autocuiseur vapeur ou cuiseur vapeur (un appareil souvent électrique ou une marmite spécifique pour la cuisson vapeur).
• Hấp (verbe) : Cuire à la vapeur.

Synonymes

• Panier vapeur : Terme général en français pour désigner ce type d'ustensile.
• Couscoussier : Ustensile spécifique pour la cuisson du couscous, dont la partie supérieure est un panier vapeur. Le contexte (cuisine asiatique vs. cuisine nord-africaine) permet de les distinguer.

Expressions idiomatiques

• Aucune expression idiomatique courante n'est directement formée avec le mot xửng. Son usage reste technique et lié au domaine de la cuisine.

Học thuật

1. plateau à claire-voie pour la cuisson à la vapeur