Définition

1. Nom :
   • Vinaigre : "giấm" désigne un liquide acide obtenu par fermentation de l'alcool (comme le vin, le riz), utilisé principalement comme assaisonnement ou condiment dans la cuisine.
   • Potage aigre : "giấm" peut aussi désigner un type de soupe ou de bouillon ayant un goût acide, souvent préparé avec des fruits acides comme la carambole.

Exemples d'utilisation

• Nom (vinaigre) :

  • Tôi cần mua một chai giấm để làm nước chấm. (J'ai besoin d'acheter une bouteille de vinaigre pour faire la sauce.)
  • Giấm táo rất tốt cho sức khỏe. (Le vinaigre de cidre est très bon pour la santé.)

• Nom (potage) :

  • Hôm nay, mẹ nấu món canh giấm cá rất ngon. (Aujourd'hui, ma mère a préparé une délicieuse soupe aigre au poisson.)

Utilisation avancée

• "giấm thanh" : vinaigre doux ou léger, souvent fait à partir de riz.

  • Giấm thanh thích hợp để trộn gỏi. (Le vinaigre doux est adapté pour mélanger les salades.)

• "dầm giấm" : mariner dans du vinaigre.

  • Rau củ được dầm giấm sẽ để được lâu hơn. (Les légumes marinés dans le vinaigre se conservent plus longtemps.)

Variantes et mots apparentés

• Dấm bỗng (nom) : vinaigre fait à partir de lie de riz ou de résidus de fermentation.

  • Dấm bỗng là gia vị đặc trưng của một số vùng miền. (Le "dấm bỗng" est un assaisonnement typique de certaines régions.)

• Giấm nuôi (nom) : mère de vinaigre, culture utilisée pour produire du vinaigre.

  • Bà tôi thường dùng giấm nuôi để tự làm giấm tại nhà. (Ma grand-mère utilise souvent la mère de vinaigre pour en faire à la maison.)

Synonymes

• Vinaigre : liquide acide utilisé comme condiment.
• Acide alimentaire : substance donnant un goût aigre aux plats.

Expressions idiomatiques

• Giấm chua (littéralement : vinaigre aigre) : décrit parfois une personne au langage ou au caractère très acerbe.

  • Lời nói của cô ấy chua như giấm. (Ses paroles sont aigres comme du vinaigre.)

• Chua như giấm : être aussi aigre que le vinaigre ; se dit d'un goût très acide ou, par extension, d'une remarque blessante.

  • Quả xoài này chua như giấm. (Cette mangue est aigre comme du vinaigre.)

1. vinaigre
2. potage d'un goût acide