Définition

Nom masculin (invariable) : - Soupe de nouilles de riz vietnamienne : Plat national du Vietnam, consistant en un bouillon clair et parfumé, des nouilles de riz plates (bánh phở) et généralement de la viande (le plus souvent du bœuf ou du poulet), servi avec des herbes fraîches et des condiments.

Exemples d'utilisation

• Nom :
  • Pour le petit-déjeuner, je mange souvent un bol de phở. (Pour le petit-déjeuner, je mange souvent un bol de phở.)
  • Le phở bò est préparé avec un bouillon de bœuf. (Le phở au bœuf est préparé avec un bouillon de bœuf.)
  • Cette rue est célèbre pour ses nombreux restaurants de phở. (Cette rue est célèbre pour ses nombreux restaurants de phở.)

Utilisations avancées

• "phở đặc biệt" : phở spécial, désignant généralement un bol contenant plusieurs types de viande et d'abats.
  • Je voudrais commander un phở đặc biệt. (Je voudrais commander un phở spécial.)
• "phở áp chảo" ou "phở xào" : phở sauté, où les nouilles de riz sont sautées à la poêle avec de la viande et des légumes, par opposition à la version en soupe.
  • Parfois, je préfère le phở xào au phở traditionnel. (Parfois, je préfère le phở sauté au phở traditionnel.)

Variantes et mots apparentés

• Phở bò (n.m.) : Phở au bœuf.
• Phở gà (n.m.) : Phở au poulet.
• Phở chay (n.m.) : Phở végétarien.
• Tô phở / Bát phở (n.f.) : Un bol de phở.

Synonymes

• Soupe de nouilles vietnamienne : Description explicative en français.
• Pot-au-feu vietnamien : Analogie parfois utilisée pour évoquer le bouillon longuement mijoté, bien que le plat soit distinct.

Expressions idiomatiques

• "Ngồi nhầm quán phở" (litt. "s'asseoir dans le mauvais restaurant de phở") : Se tromper d'endroit, être dans une situation où l'on ne se sent pas à sa place. (Note : Cette expression vietnamienne est donnée pour la culture, sa traduction littérale en français n'est pas une expression idiomatique établie.)
• "Ngon như phở" (litt. "délicieux comme le phở") : Se dit de quelque chose d'extrêmement savoureux. (Note : Cette expression vietnamienne est donnée pour la culture, sa traduction littérale en français n'est pas une expression idiomatique établie.)

1. soupe chinoise