Définition

1. Verbe :

   • Faire cuire à feu doux, concentrer par ébullition lente : "chưng" désigne une méthode de cuisson ou de préparation culinaire où l'on chauffe doucement un aliment ou un liquide, souvent pour le concentrer ou le cuire à la vapeur.
   • Distiller : En chimie, "chưng" signifie séparer les composants d'un mélange liquide par chauffage et condensation de la vapeur.
   • Exhiber, étaler, faire étalage de : "chưng" signifie montrer quelque chose de manière ostentatoire, souvent pour se vanter ou attirer l'attention.

2. Conjonction / Particule (archaïque, littéraire) :

   • Car, parce que, à cause de : Dans la langue littéraire ou classique, "chưng" est utilisé comme une conjonction pour exprimer la cause. Il apparaît principalement dans des expressions figées.

Exemples d'utilisation

• Verbe (cuisson/concentration) :

  • Chị ấy chưng mắm để làm nước chấm. (Elle concentre de la saumure de poisson à petit feu pour faire de la sauce.)
  • Món trứng chưng rất ngon. (Les œufs cuits à la vapeur sont délicieux.)

• Verbe (exhibition) :

  • Anh ta thích chưng đồ hiệu mới mua. (Il aime exhiber ses articles de marque nouvellement achetés.)
  • Đừng chưng bằng cấp của mình ra như thế. (Ne fais pas étalage de tes diplômes comme ça.)

• Conjonction (archaïque) :

  • ...bởi chưng duyên nợ ba sinh... (...car c'est la destinée de trois vies... - extrait de poésie)
  • Thẹn chưng mũ áo, hổ cùng đai cân. (J'ai honte de mon costume et de ma ceinture officielle. - Nguyen Du)

Utilisations avancées

• "Chưng bày" (variante de "trưng bày") : Exposer, mettre en exhibition (souvent pour des œuvres d'art, des produits).

  • Bảo tàng chưng bày nhiều cổ vật quý. (Le musée expose de nombreux objets antiques précieux.)

• "Chưng cất" : Distiller (terme technique pour la séparation des liquides).

  • Chưng cất rượu là một quá trình phức tạp. (La distillation de l'alcool est un processus complexe.)

Variantes et mots apparentés

• Trưng (verbe) : Exposer, afficher, étaler. Souvent interchangeable avec le sens "exhiber" de "chưng" dans l'usage moderne.
  • Trưng bày : Exposer (comme dans "chưng bày").
• Chưng hửng (adjectif) : Décontenancé, interdit, pris de court.
  • Nghe tin ấy, anh ta đứng chưng hửng. (À cette nouvelle, il est resté interdit.)
• Bánh chưng (nom) : Gâteau de riz gluant traditionnel vietnamien, cuit à la vapeur. (Le mot "chưng" ici fait référence à la méthode de cuisson).

Synonymes

• Pour "exhiber" :
• Pour "faire cuire à feu doux/concentrer" :
• Pour "distiller" : (dans "chưng cất").

Verbes à particules (phrasal verbs) liés

• Chưng ra : Sortir pour exhiber, montrer ostensiblement.
  • Cô ấy chưng ra chiếc nhẫn kim cương. (Elle exhibe sa bague en diamant.)

Expressions idiomatiques liées

• Bởi chưng / Vì chưng : Parce que, car (expression littéraire et archaïque indiquant la cause).
  • Bởi chưng bạc phận, duyên ôi kém gì! (Hélas, à cause d'un destin misérable, le bonheur conjugal fait défaut ! - extrait de poésie)
• Chưng diện : Se parer, s'habiller avec recherche pour se montrer (moins courant).
  • Bà ấy chưng diện đi dự tiệc. (Elle s'est parée pour aller à la fête.)

1. xem bánh chưng
2. concentrer à petit feu
   • Chưng nước mắm
     concentrer de la saumure de poisson à petit feu
3. (chem.) distiller
4. exhiber; arborer
   • Chưng bộ quần áo mới
     exhiber son nouveau costume
   • Chưng huân chương
     arborer une décoration
5. (arch.) xem bởi chưng; vì chưng