Définition

1. Nom (Architecture, Militaire) :

   • Abri, casemate : désigne une construction souterraine ou semi-enterrée utilisée pour la protection contre les bombardements ou les intempéries.
   • Cave, cellier : désigne un local souterrain ou en sous-sol utilisé pour le stockage, notamment de denrées alimentaires ou de vin.

2. Nom (Génie civil) :

   • Tunnel : désigne une galerie souterraine creusée pour le passage d'une route, d'une voie ferrée, etc.

3. Nom (Agriculture) :

   • Silo : désigne une fosse ou une construction pour conserver des produits agricoles (comme les patates douces) à l'abri du gel.

4. Verbe (Cuisine) :

   • Mijoter, braiser, mitonner : désigne une technique de cuisson lente et prolongée à feu doux, dans un récipient couvert, pour attendrir les aliments et développer les saveurs.

Exemples d'utilisation

• Nom (Abri) :

  • Dân làng trú ẩn trong hầm tránh bom. (Les villageois se sont abrités dans un abri anti-aérien.)
  • Nhà tôi có một cái hầm rượu nhỏ. (Ma maison a une petite cave à vin.)

• Nom (Tunnel) :

  • Hầm đường bộ xuyên núi rất dài. (Le tunnel routier traversant la montagne est très long.)

• Verbe (Cuisine) :

  • Mẹ tôi thường hầm xương để lấy nước dùng. (Ma mère fait souvent mijoter des os pour obtenir du bouillon.)
  • Thịt bò phải hầm lâu mới mềm. (Le bœuf doit être braisé longtemps pour devenir tendre.)

Utilisation avancée

• "hầm hố" (adjectif) : avoir un air renfrogné, sévère ou menaçant.

  • Anh ấy nhìn hầm hố khiến trẻ con sợ. (Son air renfrogné fait peur aux enfants.)

• Verbe (Construction) : Cuire (des briques), calciner.

  • Gạch sau khi nặn sẽ được đem đi hầm. (Les briques, après le moulage, sont cuites au four.)

Variantes et mots apparentés

• Hầm trú ẩn (nom) : abri (souvent anti-aérien ou anti-tempête).
• Hầm chứa (nom) : entrepôt souterrain, silo.
• Hầm bia (nom) : cave à bière, brasserie souterraine.
• Hầm mộ (nom) : caveau funéraire, tombeau.

Synonymes

• Nom (Abri) : abri, refuge, souterrain, cave.
• Nom (Tunnel) : tunnel, galerie.
• Verbe (Cuisine) : mijoter, braiser, cuire à l'étouffée.

Expressions idiomatiques

• Hang cùng hầm vực : littéralement "grottes et abîmes" ; désigne des endroits sauvages et reculés, ou une situation misérable.

  • Bọn trộm ẩn nấp ở hang cùng hầm vực. (Les voleurs se cachent dans des repaires reculés.)

• Mặt hầm hầm : avoir le visage fermé, sombre ou en colère.

  • Cô ấy bước vào với khuôn mặt hầm hầm. (Elle est entrée avec un visage tout sombre.)

1. (arch.) tigre
2. (mil.) abri; casemate
3. cave; cellier
4. soute
5. tunnel
6. (nông nghiệp) silo
7. mijoter; braiser; mitonner