nọng
Définition
- Nom masculin :
- Cou (viande du cou d'un animal) : "nọng" désigne spécifiquement la partie charnue du cou d'un animal de boucherie, comme le bœuf, le buffle ou le porc, souvent vendue en tranche ou en morceau.
Exemples d'utilisation
- Nom masculin :
- Mẹ tôi mua nọng bò để nấu phở. (Ma mère a acheté du cou de bœuf pour faire du phở.)
- Nọng lợn thường dùng để kho hoặc hầm. (Le cou de porc est souvent utilisé pour des plats mijotés ou braisés.)
Utilisations avancées
- Ce terme est presque exclusivement utilisé dans le contexte culinaire et de boucherie. Il ne s'emploie pas pour décrire le cou d'un animal vivant de manière générale, mais spécifiquement la viande découpée.
Variantes et mots apparentés
- Thịt cổ : Une expression plus générale pour "viande du cou". "Nọng" est un terme plus spécifique et technique.
- Cổ : Signifie "cou" de manière générale (pour les humains, les animaux vivants). "Nọng" est un sous-ensemble sémantique de "cổ" limité au domaine de la découpe de viande.
Synonymes
- Collet : Terme français technique en boucherie correspondant le plus directement à "nọng". (Ex: collet de porc).
- Viande du cou : Périphrase descriptive.
Remarques
- "Nọng" n'est pas un terme courant en conversation quotidienne en dehors du contexte d'achat ou de préparation de la viande.
- Il n'existe pas d'expressions idiomatiques ou de verbes à particule courants formés avec le mot "nọng".
-
collet (de boeuf de buffle de porc)
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