Định nghĩa

1. Tính từ:
   • Hôi dầu, ôi khét: Dùng để mô tả mùi vị khó chịu của chất béo, dầu mỡ hoặc thực phẩm có dầu đã bị biến chất, để lâu ngày.

Ví dụ sử dụng

• Tính từ:
  • Le beurre est rance. (Bơ bị hôi dầu.)
  • Cette huile sent le rance. (Dầu này có mùi ôi khét.)
  • Des noix rances (Những quả óc chó bị hôi dầu)

Các cách sử dụng nâng cao

• "Sentir le rance": Có mùi hôi dầu, ôi khét. Đây là cách diễn đạt phổ biến.
  • Ce gâteau sent un peu le rance. (Chiếc bánh này có mùi hơi ôi khét.)

Biến thể và từ gần giống

• Rancir (động từ): trở nên hôi dầu, bị ôi.
  • L'huile peut rancir à la chaleur. (Dầu có thể bị ôi khi gặp nhiệt độ cao.)
• Rancissure (danh từ): tình trạng hôi dầu, sự ôi khét.
  • La rancissure de la graisse (Tình trạng ôi khét của mỡ)

Từ đồng nghĩa

• Aigre: chua, ôi (thường dùng cho sữa, chất lỏng).
• Éventé: mất hương vị, phai mùi (do tiếp xúc với không khí).

Từ trái nghĩa

• Frais/fraîche: tươi mới.
• Conservé: được bảo quản tốt.

tính từ

1. hôi dầu, ôi khét
   • Beurre rance
     bơ hôi dầu, mùi ôi khét
   • Sentir le rance
     có mùi hôi dầu